Fenchel: Gewürz aus der Apotheke

Fenchel stammt aus dem Orient und ist eine bekannte Arznei-, Gewürz- und Gemüsepflanze mit bitter-süßem bis brennenden Geschmack.
Er wird heute in drei verschiedenen Variationen kultiviert: als Gemüsefenchel, wobei die jungen Blattsprossen verzehrt werden, als Gewürzfenchel mit süß schmeckenden Früchten und als Bitterfenchel, dessen Früchte wertvolle ätherische Öle enthalten.
Dieses charakteristisch riechende und schmeckende Fenchelöl aus der Apotheke hat mehrere Wirkungen: Es löst Krämpfe und fördert die Magen-Darm-Bewegung, außerdem löst es Schleim in den Atemwegen und wirkt gegen Bakterien.
Deshalb können Fenchelfrüchte bei Verdauungsstörungen wie leichten, krampfartigen Magen-Darm-Beschwerden, Völlegefühl und Blähungen, aber auch bei Entzündungen der oberen Luftwege helfen.
So vielseitig wie die Anwendungsgebiete sind auch die Möglichkeiten der Anwendungsart: als Teeaufguss, Fenchelsirup, -honig oder -tinktur.